Würstchengulasch – schnell & einfach

Zuerst widmest Du Dich den Schnippelarbeiten: Die 1 Zwiebeln und die 1 Knoblauchzehe schälen und klein würfeln. Die 1 rote und 1 gelbe Paprika waschen, entkernen und in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden. Die 500 g Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.

In einer großen Pfanne erhitzt Du 1 EL Öl und lässt darin die Würstchenscheiben kurz scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Dann erhitzt Du nochmals 1 EL Öl in der Pfanne und lässt die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.

Die Paprikawürfel hinzufügen und mit 1 EL Tomatenmark für ca. 1-2 Minuten anbraten.

Direkt danach mit 2 EL Mehl bestäuben und gut unterrühren.

Jetzt füllst Du die 400 g ganzen Dosen-Tomaten mit Sud sowie die 250 ml Gemüsebrühe hinein und lässt es einmal aufkochen. Die Tomaten mit dem Kochlöffel dabei zerteilen.

Mit 200 g Schmand, 1/2 TL Majoran, 1/2 TL Zitronensaft, 1 Prise Zucker und je 1 Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen und weiter nach Belieben abschmecken. Zum Schluss hebst Du noch die Würstchenscheiben unter und lässt sie nochmal heiß werden.

Ich serviere zum Wurstgulasch gerne Nudeln.

Ich wünsche Dir mit meinem Würstchengulasch Rezept einen guten Appetit.