Maultaschenauflauf – schnell und einfach
Instructions
- 1
Den Backofen rechtzeitig auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Auflaufform leicht einfetten.
- 2
Die 720 g Maultaschen schneidest du in ca. 1 cm dicke Scheiben. In einer großen Pfanne erhitzt du 1 EL Pflanzenöl und 15 g Butter und lässt sie darin für ca. 5 Minuten anbraten. Danach gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- 3
In der Bratzeit putzt und wäschst du den Bund Frühlingszwiebeln und schneidest die Zwiebeln in feine Ringe. Die 250 g Kirschtomaten halbieren, die 1 Knoblauchzehe schälst du und schneidest sie in feine Würfel. Die 100 g Emmentaler Käse reibst du fein.
- 4
In der leeren Pfanne nochmal ca. 0,5 EL Pflanzenöl erhitzen und die Frühlingszwiebeln, die Kirschtomaten sowie 1 EL Tomatenmark etwa 1 bis 2 Minuten auf mittlerer Stufe andünsten. Die Knoblauchwürfel rührst du zum Schluss unter.
- 5
Wenn der Knoblauch duftet mit 125 ml Sahne (1/8 Liter) und 400 g passierten Tomaten ablöschen sowie mit 1/4 TL Salz, 1 TL Zucker und 1,5 TL Oregano sowie schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen, kurz unter Rühren aufkochen lassen und nach Belieben weiter abschmecken.
- 6
Die Maultaschen mit der Soße übergießen, alles miteinander vermengen und den geriebenen Käse darauf verteilen. Für 20 Minuten auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen goldgelb überbacken.
Ingredients
- 720 gca. 720 g Maultaschen aus dem Kühlregal (Füllung n. Belieben (2 Pck. à 360 g ))
- 400 gpassierte Tomaten
- 250 gKirschtomaten
- 125 mlSahne
- 100 gEmmentaler (gerieben)
- 1 BundFrühlingszwiebeln
- 1Knoblauchzehe
- 15 gButter
- 11,5 EL Pflanzenöl (Menge geteilt) (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl) (5 EL Pflanzenöl (Menge geteilt) (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl))
- 1 ELTomatenmark
- 1 TLZucker
- 0.25 TLSalz
- 11,5 TL Oregano (5 TL Oregano)
- etwasPfeffer (Schwarzer, aus der Mühle)
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